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质监部门抽查上海食品用不锈钢制品不合格达10%

更新时间:2017-04-01      点击次数:1835

  近期,上海市组织对本市生产和销售的食品用不锈钢制品进行了监督抽查。本次共抽查产品100批次,经检验,10批次产品不合格。不合格项目为1批次的标识和铬、镍迁移量超标;2批次的铬迁移量超标;7批次的标识不合格。

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  在此次抽查过程中,检查人员发现,重金属超标现象仍然存在。为使不锈钢具有坚固耐用、化学性质稳定、较为耐酸耐碱耐腐蚀等特点,不锈钢生产过程中必须添加镍、铬等重金属元素,另外受工艺条件限制,铅、镉、砷等元素也可能会在生产过程中以杂质形式引入。

  国标中,对食品接触用不锈钢制品铅、铬、镍、镉和砷在4%乙酸中的溶出量有严格的限制。

  铬、镍析出量超标的不锈钢制品与食物接触,特别是酸性的食物长时间接触,可能导致重金属元素迁移至食物中,被人体摄入后,这些元素会慢慢积累,达到一定程度时,会对人体健康产生危害。

  而像世纪联华超市内售卖的圆盘,联家超市中售卖的汤勺等产品都分别有铬、镍超标的现象。

  另外,本次抽查有7个批次产品标识质量不合格,存在标注信息不全或者不规范。

  标识不合格主要是未标注“食品接触用”以及未标注所选用的不锈钢类型。标注不规范会令使用者无法全面了解产品信息,对购买和使用有一定误导。

  专家建议,消费者在购买这类产品时,应该先看外包装,注意产品是否有标注直行标准。

  另外,要注意看产品或小包装上是否标识 “食品接触用”和“不锈钢类型”等信息。不要选择标有“不锈钢”、“不锈钢”等标注信息含糊不清的产品。来源:看看新闻

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